アデレードヒルズ地域で涼しい気候で栽培されたブドウからつくられた、オーストラリアでもトップクラスのスパークリングワイン。ピノノワールの力強さと、シャルドネの細やかさをブレンドしたこのクローザーは、様々なフルーツの風味にさっぱりとしたドライな後味が続きます。涼しい気候で生成されたワイン特有の小さな気泡とムースのような舌触り。カシューナッツやピカデリーバレーで栽培した熟したりんごのような風味は、クリームとブリオッシュの香りでさらに引き立てられます。
 
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